A l'occasion de l'Année de la Chine en France, l'h?tel Meurice à Paris qui entretient des relations fructueuses avec la Chine, a lancé à partir du 17 octobre la Semaine gastronomique de Diaoyutai, pendant laquelle les chefs en art culinaire de Diaoyutai de Beijing donnent des représentations.
La célèbre ''cuisine de Diaoyutai'' a tiré profit de la gastronomie chinoise et étrangère et créé son propre style pour devenir la plus représentive de la culture culinaire chinoise. Le cuisinier en chef de la Résidence des H?tes de Diaoyutai et trois autres cuisiniers ont choisi vingt mets réservés aux banquets nationaux et préparé deux menus de banquet afin de satisfaire les h?tes et invités. Ils cuisineront sur place et montreront leur habileté dans l'exercice dit de l'étirage des nouilles.
Selon le directeur de l'h?tel Meurice, la ''cuisine de Diaoyutai'' est en Europe pour la première fois. L'h?tel affiche complet et toutes les places pour la Semaine gastronomique ont été réservées à l'avance.
china.org.cn
2003/10/20
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